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Cocina, gastronomía y recetas Recetas Noticias de cocina, gastronomía y recetas Buscar Estás aquí: Inicio Salsa Mery 0 La salsa mery es una sencilla salsa de perejil muy típica en Espa?a que se suele utilizar para acompa?ar y condimentar muchos platos, en especial cuando hacemos sepia a la plancha, cefalópodos y ali?ar cualquier tipo de pescados. Es la salsa reina de los pescados Como hacer la salsa mery Ingredientes: 2 dientes de ajo perejil 1/2 limón vinagre aceite de oliva sal Preparación: Cortar el ajo y el perejil en trocitos peque?os, introducir en el mortero y machacar. A?adir 1 o 2 gotas de vinagre, un poco de sal y machacar, a?adir el limón exprimido y remover. Por último a?adir medio vaso de aceite aproximadamente y remover. Como ves es muy sencilla y todo un clásico dentro de las salsas Sugerencias: Esta salsa es ideal para acompa?ar platos de marisco o pescado como pueda ser un plato de sepia a la plancha, emperador… Variaciones a la receta En mucha ocasiones se sirve una salsa mucho más sencilla, una especie de vinagreta que consta únicamente de perejil picado, aceite vinagre y sal. La preparación sería como las indicaciones que hemos dado arriba y se pueden acompa?ar el mismo tipo de platos Seguir leyendo Comentar Autor nurimeri Publicado 9 de junio de 2016 Categorías Salsas Etiquetas ajo, limon, perejil, salsa, vinagre Convertir la comida en arte – Lee Samantha 0 Lee Samantha es uno de esos ejemplos que nos sorprenden. que para conseguir que sus hijas comieran comenzó a hacer auténticas obras de arte con la comida. Son latos que literalmente dan pena comérselos. Te dejamos algunos ejemplos. 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Pero había adquirido mucha fama tras su paso por múltiples programas de televisión. La mayoría relacionados con el mundo de la cocina, su mundo, como “Todos contra el Chef” de los primeros a?os de Cuatro. Fue presentador en el Canal Cocina y participó en la edición de Splash, famosos al agua de Antena 3. Seguir leyendo Comentar Autor WdR Publicado 11 de junio de 2014 Categorías Noticias Etiquetas Dario Barrio Yakitoro el nuevo restaurante de Alberto Chicote 0 Desde hace un tiempo que se viene hablando del nuevo restaurante que va a abrir Alberto Chicote, el famoso cocinero y presentador de televisión en programas como Top Chef y Pesadilla en la cocina. Después de a?os a?os trabajando en cocinas por fin se ha puesto manos a la obra para abrir su propio restaurante y este va a ser Yakitoro, un restarurante de brochetas japonesas con toque espa?ol, inspirada en las tabernas yakitori (brochetas) japonesas. Yakitoro by Chicote abrirá sus puertas en Madrid en la Calle Reina, 41. Y si quieres un teléfono de contacto puedes llamar al 91 737 14 41 Seguir leyendo Comentar Autor WdR Publicado 6 de junio de 2014 Categorías Noticias Etiquetas Alberto Chicote, Restaurantes, Yakitoro Mycook el robot de cocina de Taurus 0 Que Mycook está pegando fuerte no es ninguna novedad. Con la gran campa?a publicitaria que está haciendo junto a Alberto Chicote, se han vendido una gran cantidad de unidades del primero en Top Chef y ahora en Pesadilla en la Cocinarobot de cocina de Taurus competencia directa de la archifamosa Thermomix. Y es que Mycook siendo muy muy similar a Thermomix tiene un precio mucho más asequible. Si no conoces estos Robots son como herramientas multiuso para los cocineros y aficionados a la cocina. Pican, trituran, calientan, etc, facilitando el trabajo y consiguiendo acabados totalmente profesionales. Aunque es cierto que Thermomix lleva mucho más tiempo en el mercado, en Espa?a la máquina de Taurus puede plantarle cara en unos a?os. Seguir leyendo Comentar Autor WdR Publicado 26 de mayo de 2014 Categorías Robots de cocina Etiquetas Mycook, Taurus Recetas de Torrijas para Semana Santa 0 Se acerca Semana Santa y estamos en época de cuaresma, así que os dejamos una recopilación de las mejores recetas de torrijas, un plato que no puede faltar estas fiestas. A pesar de ser una receta sencilla es la receta por excelencia en estas fechas, no dejes de disfrutarlas por no saber cocinarlas, aquí te dejamos una recopilación de las mejores recetas de torrijas que hemos encontrado desde las clásicas a otras más vanguardistas. Aprovecha el pan y échales muuuucha canela ?? Seguir leyendo Comentar Autor WdR Publicado 3 de abril de 2014 Categorías Postres Etiquetas Torrijas Se abre el casting para Top Chef 2 0 El Talent Show de cocina Top Chef producido por Antena 3 y Grupo Boomerang TV abre el casting para su segunda temporada. Adelantan que habrán muchos cambios en su estructura. 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